CERDICOM MR. posee como misión el "producir carnes de cerdos naturales, en busca constante de la mejor calidad, ofreciendo una distribucion eficiente y satisfaciendo los requerimientos y necesidades de sus clientes".
De lo anterior, posee objetivos estrategicos de calidad de los productos. Estos objetivos asi como los procedimientos que se realizan en nuestra empresa, han sido disenados para conseguir y buscar permanentemente los estandares altos en calidad se encuentra realizando programas BPM (buenas practicas de manufacturas) que considera todas las etapas de desarrollo de nuestra empresa. Ademas se ha implementado programa HACCP (hazard analysis and critical control points) sistema de analisis que minimiza la contaminación de productos y la inocuidad de los alimentos.
Los procedimientos son:
1.- Control de proveedores clasificacion y exigencias.
2.- Trazabilidad de los productos: certificacion de productos.
2.- Mantencion preventiva de equipos.
3.- Reclamos de clientes.
4.- Limpieza y sanitizacion de planta.
5.- Manejos de desechos.
6.- Manejos de productos quimicos.
7.- Procedimientos a manipuladores y personal: capacitacion, higiene seguridad, controles de salud.
8.- Controles de plagas.
9.- Potabilidad de aguas.
De lo anterior, cumple CERDICOM MR. con su mision al entregar productos al mercado alcanzando estandares altisimos y ademas posicionando productos seguros y confiables, ya que posee tecnologias, procedimientos, controles y monitoreos en cada uno de los procesos de produccion.
